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仔姜炒白冬瓜的做法,味道一级棒

2019-09-26 05:22

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羊肉炒小藕

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“白瓜可以解表开胃,白瓜含胡萝卜素C比较多,且钾盐含量高,钠盐含量非常低,心肌梗塞、 、浮肿病等病者食之,有宁心而不伤正气的效果与利益。东瓜也能够消脂哟!!白冬瓜中所含的丙二醇二酸,能立见成效地幸免泛酸转化为脂肪!!白冬瓜热量不高!!”

食物材料:里脊羖肉、小藕、红花椒、青椒、泡椒、粗纤维、盐、麻油、老抽、油、独头蒜、老抽、香油

食物材料明细

做法:

主料

1、将里脊羊肉洗净切成薄片,装碗,到场生抽、麻油、花雕、胡萝卜素拌匀熏制10分钟;

  • 冬瓜500克
  • 仔姜50克

2、小藕洗净去皮切小段,青南椒切小圈,独蒜拍碎切末;

辅料

3、把锅烧热,倒入适当的数量油,纳入腌好的羊肉,中山大学火爆炒,炒至8早熟出锅装盘备用;

  • 青椒25克
  • 大蒜3瓣
  • 花椒适量

4、锅中再倒一些些的油,然后放入独头蒜、青红花椒、小藕、泡椒一起干炒,加盐、老抽、芝麻油调味,炒至小藕断生,归入牛肉一齐清炒片刻,勾一层薄芡,翻搅均匀,出锅装盘就可以。

配料

洋茄焖肋骨

  • 适量
  • 味精适量

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食物的材料:排骨500g,西红柿250g,芝麻油1大勺,花雕1小勺,酱油1小勺,坡洼热粉半勺,八角3枚,葵花子油十一分,水适合的量

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗费时间
  • 简轻易单难度

做法

仔姜炒冬瓜的做法步骤

1.脊椎骨切小段洗净备用;西红柿洗净,放入热水中滚一会儿,然后捞出去皮切丝;

  • 图片 411白冬瓜去皮去籽切薄片!
  • 图片 522仔姜切丝,大椒切斜片,胡蒜用刀拍扁去皮
  • 图片 633锅烧热,放入葡萄籽油烧至七深思熟虑,归入适合的量花椒,炸几分钟,滤出。
  • 图片 744倒入白东瓜皮片炒30到40秒。
  • 图片 855倒入仔姜和小菜椒在炒30秒。
  • 图片 966纳入适合的数量盐,味素,然后归入大蒜,翻搅入味装盘就能够!

2.排骨洗净后用香油、玉椒粉、黄酒、生粉均匀掺和后烟熏4钟头左右;

3.锅中放少量的油,然后将盐渍好的脊椎骨放进锅中煎,煎至两面泛黄后捞出备用;

4.将四分之二量的洋茄、煎好的排骨和八角放进汤锅中,加热水没过食物的原料,然后把熏制脊椎骨的汤汁一起倒入锅中,文火烧开后,小火慢炖1小时;

5.然后放入剩下的西红柿和盐,继续大火炖半钟头;接着转小火收一下汤汁就足以了。

干春不老椒鸡

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食材:鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精

做法:

1、鸡身上的肉半只,剁成小块,冷水下锅“飞一下水”,捞出。

2、准备葱花、黄姜片、蒜片、干花椒、八角1颗、

3、锅里翻腾一丢丢油,慢火逐步混煮出幽香。

4、然后将扁嘴娘肉块倒入,温火干炒。

5、淋入3——4勺料酒

6、一勺生抽。

7、多半勺盐。

9、干炒均匀后,盖上锅盖,转大火7、8秒钟。

10、时期翻一翻,令鸡身上的肉入味。

11、扁嘴娘肉熟后,将大椒切滚刀块放入,一小点鸡精,和炒均匀,断生就能够关火。

排骨

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食物材料:肋骨500克,臭柿300克,生抽,老抽,菜椒八个,省油一勺,盐,白砂糖一勺,臭柿酱一勺。

做法:

1.洋茄切条,菜椒切丝,姜切成丝。排骨切小块,焯水捞出备用。

2.锅里放一点油,把脊椎骨煎微黄,放入姜片爆香。放入臭柿酱,芝麻油,老抽,生抽,白砂糖炒匀。

3.兑入热水淹没脊椎骨,大火烧开转温火烧30分钟。调入盐。慢火收汁不要收干,稍微留一点。归入西红柿大椒温火炒断生就能够。

蒜爆猪心

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食材:猪心、蒜苗、红辣椒、香葱、生姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、食用油、酱油、辣椒粉、盐、味精

做法

1.把猪心洗净,蒜薹洗净切段,葱、姜洗净后切成块,黄椒洗净切块

2.把猪心放入水中,煮出血沫,捞出洗净

3.再起锅烧开水,放入一部老葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、公丁香、老抽,与猪心同煮20分钟后捞出猪心切丝

4.锅内放油,烧热,放入杭椒和剩下的葱、姜、蒜煸香,归入猪心片生煎至入味后,倒出备用

5.锅内放油,烧热,放入杭椒和蒜薹混炒至蒜苔断生,再倒入猪心,加杭椒粉、盐、鸡精抄匀就可以。

干煸鹊豆

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食物原料:挂豆角、肉末、干花椒段、花椒粒、芽菜、蒜、老姜、盐、花雕、老抽、鸡粉

做法:

1.将毛豆洗净折小段,肉末用花雕、老姜末拌匀腌上

2.蒜切开,鲜姜去皮切成块

3.炒锅放油,温热时下花椒粒爆出香味后,把花椒粒铲出不用

4.再纳入肉末混炒至微黄捞起备用

5.倒入干花椒段、蒜片、姜片炒出幽香

6.参预茶豆混煮,中途加适合的数量盐再持续翻搅,至茶豆表面微黄收水

7.倒入芽菜末和肉末翻匀,加一丢丢老抽、鸡粉、切碎的葱调味后起锅

虾肉烧白冬瓜

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食材:海虾,冬瓜,蚝油,葱,盐,姜,料酒,胡椒粉,淀粉

做法:

1、海虾去壳,去虾的肠道,洗净;冬瓜去皮切厚点的片,虾肉里加胡椒粉、花雕、胡萝卜素抓匀熏制十来分钟,锅烧热,油温热时下纯虾肉,翻搅至纯虾肉变色盛出备用;

2、锅重新注油烧热,爆老葱姜,下白东瓜皮,清炒两六分钟后倒入炒过的纯虾肉,加香油爆炒均匀,加小半碗清澈的凉水烧四六分钟,加盐调味,加水蛋氨酸勾芡,小火收汁就能够出锅咯!

白烧猪蹄

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食材:猪蹄2只、黄豆80克、八角1个、桂皮1块、葱10克、姜2片生抽1勺、老抽1/2勺、黄酒2瓶、冰糖10克、盐3克。

做法

1、黄豆一夜泡开,猪手剁开洗净,用醋少量花雕泡10-20分钟。

2、准热水入猪蹄2分钟,去沫去腥去血。

3、凉水洗净,检查还应该有未有遗留猪毛。

4、锅中倒入油,下猪蹄,煎到皮微黄,下白烧汁,生抽,葱姜,八角,香叶,桂皮,炒香。

5、放两瓶花雕,不放水,温火煮开,大火慢炖。

6、炖2钟头,在炖到半小时后放盐,黄豆先放如故那时候放都能够。

7、倒入炒锅,温火收汁,能挂在猪蹄上的粘稠度就足以。

烩菜的平时做法

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食物的材料:精排或水煮肉,苦菜,冬菇、葱姜,水豆腐,红萝卜,粉条,盐,八角,桂皮,花椒,生抽,糖

做法;

1.肋骨切成小段,洗干净冷水下锅,焯5分钟就可以。

2.把香信切成片,牛俐生菜切段备用。

3.锅中放入少量的油,倒入脊椎骨乾煎。

4.炒肋骨变色后,参加八角、怀香、干花椒、花椒、桂皮、酱油、生抽、姜蒜、复蕈等食物的材料生煎几下,最终倒入适合的数量的水,中型Mini火慢炖30分钟。

5.待肋骨熟透后,参加油麦菜,盐翻搅均匀就能够出锅

蒜香里脊

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食物的原料:猪里脊300g;蒜4-5瓣;甜面酱一丢丢;糖;蛋清八个;老抽;蜂生蜜;花雕;油;水硫胺素;黑胡椒

做法:

1、猪里脊洗净,切成条,独蒜剁碎成麻辣酱;

2、将里脊片、麻辣酱放一个碗里,加入糖、老抽、黑浮椒粉、蛋清二个,搅动均匀,烟熏30分钟左右美味;

3、起锅烧油,油烧热,倒入腌好的肉片,爆炒至全熟

4、然后归入甜面酱、岩蜂、水果胶,炒至汤汁浓稠就能够。

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