美食食谱
2019-11-14 17:49
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食材明细
食材明细
主料
主料
- 香菜200克
- 火腿80克
- 食盐0.3克
- 鸡精小许
- 猪肉80克
- 扁豆300克
- 花生油5克
- 生抽5克
- 鸡精小许
- 食盐0.5克
辅料
辅料
- 生抽小许
- 清水小许
- 红椒末小许
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
香菜炒火腿的做法步骤
肉丝炒扁豆的做法步骤
1香菜。
2摘去老叶，洗净。
3改刀，切段。
4切好的香菜放盘里备用。
5火腿切条。
6放香菜盘里。
7热锅冷油。
8油热放香菜火腿，加食盐翻炒。
9翻炒至香菜变色，加一点点生抽翻炒。
10加一点点清水和鸡精，翻炒均匀即可。
11成品。
1扁豆摘洗干净，黑点不是坏的，是叶子磨的。
2切丝。
3猪肉切丝。
4热锅冷油。
5油热后放肉丝翻炒。
6翻炒至变色断生，放食盐和生抽。
7放扁豆翻炒。
8翻炒至扁豆变色。
9切红椒末。
10加一点清水，放红椒末，盖锅盖中火焖煮一会儿。
11汤汁浓稠，放鸡精，翻炒均匀即可。
12成品。
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