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美食食谱

2019-11-14 17:49

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食材明细

食材明细

主料

主料

  • 香菜200克
  • 火腿80克
  • 食盐0.3克
  • 鸡精小许
  • 猪肉80克
  • 扁豆300克
  • 花生油5克
  • 生抽5克
  • 鸡精小许
  • 食盐0.5克

辅料

辅料

  • 生抽小许
  • 清水小许
  • 红椒末小许
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

香菜炒火腿的做法步骤

肉丝炒扁豆的做法步骤

  • 图片 31香菜。
  • 图片 42摘去老叶,洗净。
  • 图片 53改刀,切段。
  • 图片 64切好的香菜放盘里备用。
  • 图片 75火腿切条。
  • 图片 86放香菜盘里。
  • 图片 97热锅冷油。
  • 图片 108油热放香菜火腿,加食盐翻炒。
  • 图片 119翻炒至香菜变色,加一点点生抽翻炒。
  • 图片 1210加一点点清水和鸡精,翻炒均匀即可。
  • 图片 1311成品。
  • 图片 141扁豆摘洗干净,黑点不是坏的,是叶子磨的。
  • 图片 152切丝。
  • 图片 163猪肉切丝。
  • 图片 174热锅冷油。
  • 图片 185油热后放肉丝翻炒。
  • 图片 196翻炒至变色断生,放食盐和生抽。
  • 图片 207放扁豆翻炒。
  • 图片 218翻炒至扁豆变色。
  • 图片 229切红椒末。
  • 图片 2310加一点清水,放红椒末,盖锅盖中火焖煮一会儿。
  • 图片 2411汤汁浓稠,放鸡精,翻炒均匀即可。
  • 图片 2512成品。

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