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美酒佳肴美馔美食指南,铃铛麦能量棒的做法

2019-11-14 17:50

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燕麦能量棒

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“对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效,可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。”

经常去gym健身的人应该都很熟悉这一款点心,能量棒,一款由燕麦烘培制作的补充能量的饼干,根据不同的口味,可以裹上巧克力,糖霜的外衣。

食材明细

这样一款小的点心价钱并不便宜,但是其实它的制作很简单,自己做的话,可以节省很多成本,并且一点也不难哦!

主料

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  • 燕麦200克
  • 杏仁60克
  • 杏干90克
  • 巧克力160克
  • 无盐黄油140克

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辅料

材料:

  • 红糖20克
  • 糖浆20克

燕麦,坚果碎,杏仁,葡萄干,红糖,黄油, 蜂蜜,盐,肉桂粉。

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  • 咸香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  1. 准备所有材料。

  2. 在燕麦,坚果碎,杏仁,葡萄干里加入少量的盐,和肉桂粉。

  3. 搅拌均匀。

  4. 黄油,蜂蜜,红糖放入一个小锅中,中火加热。

  5. 直到黄油融化。

  6. 倒入搅拌好的燕麦中。

  7. 搅拌均匀。

  8. 倒入烤盘当中。

  9. 压成一个平滑均匀的平面。

巧克力燕麦饼干的做法步骤

10.烤箱预热180度,烤25-30分钟,至颜色金黄,取出晾凉20分钟。

  • 图片 51将杏干、杏仁切碎、巧克力切成小块备用。
  • 图片 62方太电磁灶调至8段火,将平底锅烧干,倒入黄油加热融化,再倒入红糖及糖浆,搅拌加热至完全融化混匀。
  • 图片 73关火,加入杏干、杏仁碎、巧克力碎及燕麦搅拌均匀,制成饼糊。
  • 图片 84在模具内侧涂好黄油,将饼糊倒入模具中,并压实。
  • 图片 95方太烤箱选择常规烘焙模式-160℃-25分钟,将模具放入预热好的烤箱中烤制。
  • 图片 106烤好将燕麦大饼取出来,放凉;待其冷却,切成小块即可。

11.用锋利的刀切成小块,等完全晾凉后,再拿出来。

12.完成!

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Tips:

  1. 坚果碎可以放任何个人喜欢的,除了葡萄干以外,任何干的果脯都可以加入。

  2. 这里的红糖不是家里普通的红糖,英文名:light brown sugar,更接近与黄糖,它的颜色会决定饼干的金黄色,如果颜色太深,饼干会偏黑。

  3. 蜂蜜也可以用糖浆替换,甚至蜂王浆也可以。

4. 这里的黄油可以用动物黄油,也可以用人造黄油(margarine),或者两者混合,不需要过多的加热,融化即可离火。

5. 烤好后拿出晾凉20分钟,然后用小刀分块,但是不要急着拿出来,因为这时候还很软,这款饼干需要完全冷却之后,才会紧实,然后再拿出来。

  1. 室温或者冷藏,都可以储存很长的时间。

  2. 不用任何的砂糖,因为红糖和蜂蜜已经够甜了。

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