美食食谱，杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法
2019-11-03 07:59
1张图片
1张图片
食物的材料明细
食物的材料明细
主料
主料
- 面包粉500克
- 大杏仁粉60克
- 大麦胚芽50克
- 奶粉25克
- 糖30克
- 盐4克
- 酵母10克
- 鸡蛋 牛奶375克
- 蔓越莓干120克
- 面包粉700克
- 酵母10克
- 糖105克
- 奶粉35克
- 鸡蛋2只
- 油35克
- 牛奶455克
辅料
- 香甜口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗费时间
- 高级难度
- 酒浸蔓越莓干210克
杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法步骤
1除蔓越莓外的有所原料大厨机揉出膜。
2温暖湿润处底蕴发酵。
3手工揉入切碎的蔓越莓干。
4平分分割成4份，滚圆松弛。
5重复滚圆，捏紧收口，每2个豆蔻梢头组归入450克的吐司模中进行一遍发酵。
6三遍发酵好的面团。
7烤箱160度预热，烤55分钟。
- 甜美口味
- 烘焙工艺
- 一天耗费时间
- 高端难度
小秘技1.烤温为实测量温度度，请依据各家真实景况调度。
蔓越莓吐司的做法步骤
2.外表着色后关上火大概加盖锡纸。
1湿性原料。
2干性原料。
3酒浸蔓越莓干。
4除蔓越莓干外全部原料机器揉出膜，低速揉入酒浸蔓越莓干。
5温软湿润处实行底工发酵。
6排气分割成7份，滚圆松弛15秒钟。
7四个生龙活虎组，牛舌法卷擀入大吐司模，另一个归入小吐司模。
8温暖湿润处进行叁遍发酵。
9烤箱90度预热烤50分钟。
小诀窍1. 面包粉用前需过筛。
烤温自行调治。
烘烤时间可以再少点。
本文由永利国际官网发布于关于美食,转载请注明出处：美食食谱，杏仁胚芽蔓越莓吐司的做法
关键词：