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美食食谱,酸奶的做法

2019-12-19 04:25

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1张图片

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“酸奶具有提交免疫力,润肠通便等作用。还可以辅助减肥。”

“家里自己制作酸奶,就是这么简单。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 纯牛奶1000ml
  • 酸奶发酵菌1g
  • 纯牛奶1000ml
  • 白糖50g

辅料

辅料

  • 白糖50g
  • 酸奶发酵菌1g
  • 原味口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

酸奶的做法步骤

家制酸奶的做法步骤

  • 图片 31清洗干净内胆,不要有任何杂菌残留,最好用开水多烫几遍;
  • 图片 42倒纯牛奶,一定要选用信誉度比较高的品牌,生产日期也一定要新鲜哦;
  • 图片 53倒酸奶发酵菌和白糖;
  • 图片 64搅拌,一定要搅拌均匀至全部溶化;
  • 图片 75放入酸奶机,通电发酵;
  • 图片 86一般8~12小时就做好了,具体时间与牛奶品质、温度有关,看成型状态而定。
  • 图片 91准备好做酸奶的原料,酸奶机,纯牛奶,酸奶发酵菌,白糖;
  • 图片 102洗干净内胆,分别倒入白糖,纯牛奶,酸奶发酵菌;
  • 图片 113一定要搅拌均匀;
  • 图片 124插电发酵8~12小时,具体根据成型状态而定;
  • 图片 135到时间后,美味的酸奶就做成啦~

小窍门1、制作的时候温度不能高于45°,不然会杀死菌种,导致不能发酵。
2、做好的酸奶,密封冷藏16小时口感最佳。

小窍门1、清洗干净器具,不能有细菌残留;
2、制作的时候温度不能高于45°,不然会杀死菌种,导致不能发酵。
3、做好的酸奶,密封冷藏16小时口感最佳。

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