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水果玉米炒肉的做法,8道家常菜的做法

2019-11-03 05:49

图片 1

苦瓜炒蛋

3张图片

图片 2

“水果玉米炒肉,我的呕心沥血之作”

食材

食材明细

苦瓜1根,鸡蛋2个,小葱,盐,油。

主料

做法

  • 水果玉米500克
  • 猪肉80-100克

1、苦瓜洗净,去籽和白瓤,斜切薄片。

辅料

2、放盐拌匀,(根据个人口味放入盐量)15分钟左右苦瓜出水变软。

  • 长青椒4个

3、挤干水分,炒锅热油,入小葱炸香,放入苦瓜稍炒。

配料

4、到入已调入盐的鸡蛋液,翻炒均匀,待鸡蛋熟了即可出锅,成品,很清香。

  • 适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 植物油适量
  • 适量

青椒腊肉

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  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

食材

水果玉米炒肉的做法步骤

腊肉300g,青椒三个,葱30g,姜20g,蒜20g,干辣椒适量,花椒适量。

  • 图片 41先到菜市挑选鲜嫩的水果玉米。洗净,上班之前放入电压力锅煮10分钟,中午下班回来开始做可口的水果玉米炒肉
  • 图片 52水果玉米一颗颗掰在大碗里
  • 图片 63把三线肉(肥肉、瘦肉参半共约80克)切成片或丁
  • 图片 744个新鲜长青椒斜切
  • 图片 85斜切青椒
  • 图片 96准备适量姜蒜,切成丝或丁
  • 图片 107看看我准备的东西
  • 图片 118锅里上植物油加热至7成热
  • 图片 129放入少量花椒(四川人有辣椒的地方怎么能少花椒呢)
  • 图片 1310将肉炒至金黄,放入盐,再放入青椒和姜蒜
  • 图片 1411翻炒时再放点盐(炒玉米要比炒其他菜多点盐)
  • 图片 1512大概炒翻炒5分钟就起锅,香喷喷的水果玉米炒肉就做好了。老公乐死了

做法

小窍门1玉米一颗颗掰下来的,翻炒才容易入味。

1、腊肉切片;青椒、葱切丝;姜、蒜切碎;干辣椒切段;花椒洗净备用。

2 玉米配青椒色香俱全。

2、锅烧热后放入适量食用油,油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

3、放入腊肉翻炒,快起锅时放青椒翻炒。

4、关火,撒入适量食盐。出锅即可食用。

排骨玉米汤

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食材

排骨,玉米,胡萝卜,料酒,盐

做法

1、排骨切小块,玉米胡萝卜切段。

2、烧一锅水,把排骨放进去焯一下然后捞出来备用。

3、把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里,加入清水煮沸,转小火炖。

4、中途可以稍微加一点料酒。根据肉块大小的分量,需要炖的时间不同,等到肉熟了就可以了。

手撕包菜

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食材

包菜1个,五花肉150克,干辣椒4个,葱白6-8根,姜一小块,蒜3瓣,盐3克,料酒100毫升,美味鲜一勺,蒸鱼豉油一勺,耗油半勺。

做法

1、包菜掰下来撕开,不要撕太小,葱姜蒜辣椒干都切好,五花肉切成薄薄的片。

2、锅里放油,把五花肉先放下去煎炒,将五花肉炸到微焦出油。

3、把葱姜蒜辣椒干丢进去,炒半分钟,把包菜全部倒进去,全程大火炒两分钟。

4、沿锅边洒入料酒,加点盐再炒一分钟,加入耗油、美味鲜、蒸鱼豉油。

5、继续翻炒一分钟后出锅,喜欢吃软烂的可以多炒两分钟。

青椒炒蛋

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食材

青椒2个,鸡蛋4个,葱1/2根,盐2小勺,油1大勺。

做法

1、青椒切片,鸡蛋打碎待用。葱花切丝。

2、热锅,倒油,油热后,放入葱花烹炒。

3、放入青椒,翻炒。

4、放盐,翻炒均匀后,将蛋液倒入,翻炒,会翻勺的翻勺,直至蛋液凝固。

韭菜炒鸡蛋

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食材

韭菜二两,鸡蛋两个。

做法

1、韭菜切碎,鸡蛋打泡,将韭菜碎倒入搅拌,直到起泡。

2、油锅烧热,倒入少许油,将搅拌好的韭菜鸡蛋倒入,稍待片刻翻炒即可成碎烂状。

肉沫豆角下饭菜

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食材

豆角500克,猪肉碎200克,小米椒5克,大葱 大蒜适量,生抽1勺,糖1勺,老抽适量,淀粉1勺,料酒1勺,盐适量,植物油适量。

做法

1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟。

2、豆角切成丁,葱 蒜 小米椒 切成丁,锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒。

3、加少许老抽调色,然后盛出备用。

4、锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味。

5、把豆角放入锅里翻炒,边炒边加入少量的清水,加入之前超好的肉沫,加适量的盐,翻炒均匀。

洋葱炒蛋

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食材

鸡蛋3粒,紫洋葱半颗,生粉2勺,色拉油1勺,水2勺,盐适量。

做法

1、鸡蛋磕入碗内,打散,一点点地加入生粉搅拌均匀。

2、洋葱切细条,加入水、盐和色拉油再次搅拌均匀。

3、热锅凉油倒入蛋液用筷子迅速地滑散。

4、立即加入切成细条的洋葱。

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