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美味食谱

2019-11-21 06:27

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“韭菜,尤其是北方人是最为熟悉的了,具有补肾助阳、通络止血、润肺、防治风寒感冒等好处,俗称“壮阳草”,受到许多男士的青睐!在韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎称“韭苔”,韭苔炒鸡蛋则是饭桌上再简单不过的一道家常菜了,好吃,味美!今天给大家做最简单的原汁原味的山东韭苔炒鸡蛋!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 韭菜苔六两
  • 鸡蛋二个
  • 六月鲜酱油适量
  • 韭苔一把

辅料

辅料

  • 木耳适量
  • 鸡蛋2个

配料

配料

  • 植物油适量
  • 香油适量
  • 适量
  • 食用油适量
  • 酱油适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 爆工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤

韭苔炒鸡蛋的做法步骤

  • 图片 31欣和调味礼盒。
  • 图片 42韭菜苔、鸡蛋、木耳、酱油。
  • 图片 53韭菜苔切二厘米长的段、木耳切片、鸡蛋打到碗里。
  • 图片 64锅内放油烧至五成热、倒入蛋液炒熟、盛出备用。
  • 图片 75锅内留底油、放入韭菜苔、木耳煸炒、再放入酱油、鸡蛋翻炒。
  • 图片 86放入盐、香油调味。
  • 图片 97出锅装盘。
  • 图片 101锅内下油,下入打散的鸡蛋炒熟备用
  • 图片 112锅内下油热后放入韭苔爆炒,加一点味极鲜酱油,炒至韭苔断生
  • 图片 123放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀
  • 图片 134原汁原味的韭苔炒鸡蛋装盘上桌

小窍门1、韭苔一定不能炒得太过太烂,否则口感不好!

2、韭苔易进盐,所以只放一点酱油,不用下盐,否则太咸!

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